Rabu, 13 Juni 2012

7 ATURAN DIET YANG BOLEH DILANGGAR





Beberapa dari Anda mungkin sudah terlalu jenuh untuk berdiet karena untuk mencapai target, butuh waktu yang lama dan ada sejuta aturan yang harus ditaati. Jangan putus asa, ada tujuh aturan diet yang dapat Anda langgar, tetapi tetap membuat tubuh langsing dan sehat.
1. Dilarang Makan Kudapan
Menurut para ahli, seperti yang dilansir dari All Women Stalk, makan lima kali sehari dengan porsi kecil lebih baik daripada makan tiga kali sehari dengan porsi besar. Cara ini dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan mencegah Anda dari rasa lapar berlebihan. Pilihlah kudapan yang sehat, seperti buah-buahan segar dan sayuran hijau. Jangan ragu untuk ‘ngemil’!
2. Lupakan Cake Cokelat
Setelah berhari-hari hidup dengan aturan diet ketat, tidak ada salahnya sesekali memanjakan diri Anda. Banyak mitos yang berkembang, apabila di tengah diet Anda menyantap sepotong strawberry cheesecake akan merusak diet secara keseluruhan. Namun ternyata anggapan itu salah. Sesekali menyantap makanan kesukaan akan membantu Anda dari rasa depresi diet. Pilihlah satu hari untuk menyenangkan diri sendiri, misalnya di akhir pekan pada Sabtu atau Minggu.
3. Hindari Makan Karbohidrat
Aturan diet yang melarang Anda untuk makan karbohidrat, seperti diet Atkins harus dipertanyakan kembali. Karena tubuh Anda memerlukan karbohidrat bukan hanya protein. Karbohidrat menghasilkan glukosa (untuk energi), pati (untuk cadangan makanan) dan ketin (untuk pembangun). Cerdaslah dalam memilih makanan berkarbohidrat dan selalu makan yang kompleks. Contohnya nasi merah, roti gandum, sayuran hijau, kacang-kacangan dan biji-bijian.
4. Diet = Berat Badan Harus Turun
Orang yang berdiet dan sekaligus berolahraga tidak akan mengalami penurunan berat badan secara drastis. Hal ini disebabkan lemak yang ada dalam tubuh Anda berubah menjadi otot, dan volume otot lebih berat dari volume lemak. Bukankah mengetahui pakaian lama Anda yang kekecilan dapat dipakai kembali lebih menarik daripada hanya berat badan yang berkurang?
5. Harus Olahraga ke Gym Agar Tubuh Langsing
Olahraga yang biasanya disarankan adalah olahraga yang efektif membakar lemak, seperti aerobik, kicboxing atau spinning. Tetapi bagaimana kalau Anda tidak menyukai olahraga tersebut? Anda bisa melakukan olahraga apapun yang disukai. Berenang atau menari selama 30 menit dapat membantu Anda membakar lemak, tak perlu selalu olahraga di gym.
6. Pilih Model Sebagai Motivasi
Standar yang Anda miliki biasanya disebabkan oleh orang lain. Melihat model dengan tubuh yang langsing, akan membuat Anda menetapkan standar dan ingin segera memenuhi standar tersebut dengan diet ketat dan olahraga keras. Hal itu hanya akan membuat Anda terjebak dalam diet yo-yo. Lakukan diet karena ingin sehat dan hargai bentuk tubuh Anda sendiri. Ketika Anda merasa nyaman dengan ukuran tubuh sekarang, Anda tidak perlu kelaparan atau kelelahan karena olahraga yang berlebihan.
7. Tak Perlu Pamer Keberhasilan Diet
Ketika berhasil mencapai target diet yang Anda tetapkan, tidak ada salahnya kalau sedikit menyombong tentang itu. Banyak kenalan yang Anda ketahui malu ketika keberhasilan diet yang dilakukannya diketahui orang lain, Anda tidak boleh malu akan hal itu. Anda layak mendapatkan pujian atas kerja keras selama ini
.

Cara Mengelola Menu Diet yang Mudah Disiapkan



Banyak rancangan diet yang menginginkan seseorang untuk percaya bahwa diet adalah hal yang rumit di mana kita harus membeli makanan-makanan yang telah mereka buat atau membuat rencana memasak untuk berhasil. Penurunan berat badan tidak selalu harus melibatkan resep masak yang rumit atau kombinasi makanan yang spesifik.
Menu diet yang mudah hanya membutuhkan sedikit perencanaan dan stok makanan tertentu, namun dapat dengan mudah dipersiapkan untuk makanan yang dapat kita nikmati di rumah maupun di jalan. Dibawah ini ada beberapa tips yang berguna untuk mengelola menu diet yang mudah disiapkan

Fitur

Makanan diet harus memiliki fitur nutrisi yang baik. Makanan seperti whole grains, buah segar dan sayuran segar, sumber protein rendah lemak, produk susu rendah lemak, serta lemak tidak jenuh harus dimasukkan sebagai bagian utama dari rancangan diet alami Anda. Stoklah dapur Anda dengan versi “mudah” dari makanan tersebut.
Pilih kacang-kacangan kalengan rendah garam dan tomat cincang. Belilah dada ayam fillet, bekukan fillet ikan dan hamburger yang rendah lemak. Simpan dalam kantong kol yang telah dicuci terlebih dahulu, wortel, serta sayuran lain yang telah dipotong agar Anda dapat memasak sayuran segar dengan lebih mudah nantinya.
Simpan beberapa  sayuran yang dapat direbus dalam kemasan serta dapat dimicrowave dalam freezer untuk dimasak saat Anda sedang tidak ada waktu untuk memasak. Pilihlah jenis sayuran yang tidak berpati seperti brokoli, kacang hijau, serta kembang kol.
Belilah nasi merah yang mudah untuk dimasak, atau belilah versi beku nasi merah yang dapat dimasak menggunakan microwave hanya dalam waktu beberapa menit.
Past whole wheat, roti whole grain, dan whole wheat cousoucs adalah jenis whole grain yang mudah untuk dipersiapkan. Simpan beberapa butir telur, buah segar, 8 oz yogurt tanpa lemak, daging deli dan keju rendah lemak di kulkas sebagai persiapan.

Strategi

Untuk memasak dengan mudah di  rumah, sajikan sepotong protein rendah lemak (sebanyak porsi 3 oz) dengan ½ sampai 1 cangkir padi-padian (nasi merah) dan salad sebagai makanan pendamping dengan minyak zaitun dan jus lemon.
Saat Anda di restoran, pesanlah menu yang mengandung kata panggang atau rebus dan mintalah agar saus dari menu yang Anda pesan dipisah dari menu utama;
Serta tanyakanlah apakah Anda dapat mengganti pati atau karbohidrat dari menu yang Anda pesan dengan sayuran atau salad (dressing terpisah). Apabila Anda sedang berada di mobil dan hanya memiliki sedikit waktu sebelum rapat dimulai, selalu simpan dan konsumsi keju rendah lemak, segenggam kacang almond, serta pisang dalam tas kecil sebagai makanan 350 kalori yang mudah dipersiapkan.

Tidak konvensional

Makanan Anda tidak harus konvensional. Putih telur orak-arik dengan roti panggang whole grain serta sebutir jeruk sudah dapat dianggap makan malam sederhana. Panaskan sisa dada ayam sisa makan malam dan konsumsi dengan roti whole wheat bersama salsa sebagai sarapan Anda.

Pilihan tercepat

Selalu simpan beberapa jenis makanan rendah kalori beku agar Anda selalu dapat memasak makanan kapanpun tanpa menghabiskan waktu di dapur. Pilihlah makanan yang rendah sodium, karena kebanyakan makanan beku atau olahan mengandung banyak sodium, menurut American Heart Association.
Tambahkan sayuran ektra, dari stok sayuran beku atau salad yang telah Anda cuci sebelumnya. Apabila Anda selalu punya makanan di rumah, Anda akan menghindari makanan cepat saji yang dijual di drive-trough.

Contoh makanan

Menu diet yang mudah disiapkan juga dapat berupa oatmeal dengan berry dan susu kedelai untuk sarapan. Pilihan lainnya adalah dengan membuat roti bungkus dari tortilla whole grain, pisang, serta satu sendok makan selai almond. Bungkus sandwich daing kalkun dengan roti whole grain bersama satu sendok makan keju krim rendah lemak dan tomat.
Tambahkan dengan sebutir apel dan beberapa cracker whole grain. Menu makan siang yang mudah disiapkan lain yang dapat mengontrol jumlah asupan kalori adalah masakan dengan cottage cheese rendah lemak dengan saus apel di atas roti whole-grain. Untuk makan malam, Anda dapat makan salmon yang ditaburi garam dan merica yang dikukus selama 10 – 15 menit pada suhu 400 derajat Fahrenheit.
Sajikan dengan salad dan pasta whole wheat yang Anda rebus selama Anda menunggu salmon masak. Alternatifnya, beli ayam rotisserie, buang kulitnya, serta campurkan dengan kol parut yang telah dicuci sebelumnya, ¼ cangkir kacang hitam kalengan dan salsa. Makan dengan dua tortila jagung.
Secangkir buah tanpa gula, sekotak manisan anggur, 1 oz. kacang-kacangan dan energi bar natural  dengan kalori kurang dari 200 kalori dapat menjadi makanan ringan yang mudah disiapkan, yang sangat penting untuk menanggulangi rasa lapar dan mencegah ngemil

Jus Buah Tidak Selalu Baik Untuk Diet



jus buah buahanJus buah merupakan minuman dari buah yang diambil atau diekstrak sari airnya. Sehingga vitamin yang terkandung dalam buah dapat kita nikmati melalui minuman yang menyegarkan. Tidak harus selalu dari mengkonsumsi buahnya langsung. Minuman ini menjadi favorit semua kalangan karena rasanya yang enak dan manfaatnya yang banyak. Banyak penelitian tentang gizi yang menyatakan bahwa buah akan lebih terasa manfaatnya jika diminum dalam bentuk jus daripada langsung memakannya saat masih berbentuk buah. Lagipula buah dalam bentuk jus lebih mudah dicerna oleh tubuh dan langsung diserap intisarinya oleh tubuh.

Jus Buah Dan Vitamin Didalamnya

Manfaat jus buah sangatlah bervariasi tergantung dari ekstrak buah apa jus itu dibuat. Jus buah memiliki aneka ragam variasi buah buahan. Mulai dari buah apel, jambu, jeruk, pepaya, alpukat, dan aneka kombinasi dari jus itu sendiri. Tentu saja manfaat jus buah itu sam dengan buahnya.misalnya apel dan jeruk yang kaya akanvitamin C, atau wortel kaya akan vitamin A sehingga baik untuk menjaga kesehatan mata kita.

Jus Buah Untuk Program Diet

Jus buah tentunya kaya akan serat yang baik untuk metabolisme tubuh sehingga tidak heran sering dikonsumsi untuk keperluan diet.Hampir semua buah memang merupakan sumber serat yang baik untuk tubuh namun terkadang kita mengabaikan kadar lainya dalam jus itu.Seringkali jus hanya mengandung sedikit potongan buah namun penuh dengan sirup atau gula. Tentu saja ini akan menjebak anda yang sedang menjalani program diet.
Yang sering kali terjadi adalah kita berusaha keras untuk menahan nafsu makan dengan mengkonsumsi jus berlebih saat kita lapar. Padahal tanpa kita sadari kandungan kalori dalam jus itu lebih jahat karena bisa saja jus itu penuh dengan sirup, susu, dan gula.Ditambah lagi es dalam jus yang justru akan memperlambat metabolism anda. . Tanpa disadari, segelas jus buah mampu menambah hingga 450 kalori dalam diet. Maka untuk kalian yang sedang dalam program diet ada baiknya untuk lebih berhati-hati da selektif dalam memilih jus bua

22 Trik Diet Praktis untuk Segala Situasi





KESIBUKAN kerja atau urusan rumah tangga kerap menjadi alasan untuk tidak mengatur pola makan. Jangan biarkan kondisi tersebut berlarut-larut, karena Anda tidak ingin jarum timbangan bergerak terus ke arah kanan, bukan?
Berikut adalah 22 tip praktis yang bisa Anda praktikkan sehari-hari:
Sarapan
1. Sertakan buahMasukkan buah-buahan dalam menu sarapan. Serat yang terkandung di daiamnya mampu membuat Anda merasa lebih kenyang. Namun, untuk memotong pemasukan kalori, hindari buah dalam bentuk jus. Contoh, segelas jus jeruk mengandung 120 kalori. Tetapi, buah jeruk hanya mengandung 60 kalori. Hemat dan tetap memenuhi asupan vitamin C yang disarankan.
2. Pentingnya karbohidrat Anita Bean, seorang pakar nutrisi penulis buku Fitness on a Plate, menyarankan untuk mengkonsumsi karbohidrat saat sarapan ketimbang pada sore atau malam hari. Alasannya, karbohidrat yang dikonsumsi di pagi hari ini lebih banyak diubah menjadi enerji ketimbang disimpan menjadi timbunan lemak, hal yang lebih mungkin terjadi pada karbohidrat yang dikonsumsi pada waktu makan malam.Tambahan pula yang tepat akan membantu memacu kerja metabolisme, sehingga tubuh akan membakar kalori lebih efisien sepanjang hari.
3. Pilih menu tinggi seratBerdasarkan suatu studi, mereka yang dalam sehari mengkonsumsi makanan rendah lemak dan 26 gr serat per 1000 kalori akan lebih cepat menurunkan bobot tubuh ketimbang mereka yang hanya mengkonsumsi 7 gr serat sehari. Pilih menu seperti buah, sayur, roti gandum, oatmeal, atau sereal yang mengandum gandum.
Di Kantor
1. Ganti teh Anda dengan teh hijau Minum hanya dua gelas teh hijau setiap hari dapat membantu membakar sekitar 70 kalori lebih dalam sehari. Kandungan antioksidan, yaitu katein, dan flavonoidnya dipercaya dapat meningkatkan kerja metabolisme. Selain itu, teh hijau juga berpotensi menurunkan risiko terkena kanker dan penyakit jantung.

2. Full cream atau lowfat?Anda terbiasa minum susu? Bagus! Supaya kebiasaan baik itu meniadi makin baik, konsumsilah susu rendah lemak atau bahkan, tanpa lemak yang dapat menghemat hampir 100 kalori, tetapi mengandung lebih banyak kalsium danpada susu full cream. Selain menguatkan tulang, kalsiumnya juga berperan memacu tubuh untuk membakar lebih banyak lemak.
3. Banyak minum Banyak orang tidak bisa membedakan rasa lapar dan haus. Saat mengira merasa lapar (padahal, sebenarnya haus), Anda akan mengkonsumsi makanan, (yang sebetulnya tidak perlu Anda konsumsi) lalu, bagaimana cara membedakannya? Minum segelas air dan tunggu hingga 10 menit untuk mengetahui apakah Anda masih lapar. Jika ya, berarti Anda memang lapar.
Makan Siang
1. Makan buah dulu
Lagi lagi tentang manfaat buah. Suatu penelitian menunjukkan bahwa wanita yang mengkonsumsi 1 apel atau pir sebelum menyantap makan siang, lebih banyak menurunkan berat badan ketimbang mereka yang tidak padahal, menu makan siang kedua kelompok wanita ini sama. Buah kaya akan serat yang akan membuat Anda lebih kenyang, sehingga mengurangi jatah makan siang dan keinginan ngemil setelahnya.
2. Lebih baik sendiri
Memang menyenangkan makan siang bersama teman-teman. Makin banyak, makin seru, tetapi waspadai sisi buruknya. Studi yang dilakukan oleh Georgia State University di Amerika Serikat menunjukkan bahwa orang cenderung mengkonsumsi makanan lebih banyak bila makan bersama teman-teman. Kalau makan bersama satu orang, Anda akan mengkonsumsi makanan 28% lebih banyak, bersama dua orang 41% lebih banyak, dan bersama enam orang atau lebih 76% lebih banyak! Wow! Anda memang tidak dilarang makan siang sekaligus berkumpul bersama teman-teman. Namun, sebaiknya frekuensinya dibatasi dan awasi porsi makan Anda.
3. Pilih sup saja 
Dalam suatu penelilian diketahui bahwa mereka yang makan sup untuk makan siang mendapat asupan kalori yang lebih sedikit daripada, mereka yang makan makanan lain yang memiliki kandungan sama seperti sup, selain irit kalori, sup juga terasa lebih mengenyangkan.
4. Sertakan proteinSelain karbohidrat, protein pun dibutuhkan metabolisme tubuh, fungsinya antara lain untuk mempertahankan tingkat metabolisme dan menekan selera makan. Sebaiknya tambahkan protein seperti ikan, ayam tanpa kulit, daging tanpa lemak, atau kacang-kacangan dalam setiap waktu makan Anda.
5. Makan perlahanMengapa orang Amerika lebih rentan terkena obesitas daripada orang Prancis? jawabannya, bukan saja karena porsi makan orang Amerika lebih banyak, tetapi juga karena orang Prancis sangat menikmati makanan mereka dalam setiap kunyahan, sehingga cenderung makan secara perlahan. Hal ini menyebabkan perut akan lebih cepal terasa kenyang yang pada akhirnya turut membantu menekan selera dan porsi makan. Bagi Anda yang belum terbiasa, coba trik ini: letakkan sendok atau garpu saat Anda sedang mengunyah, minum air mineral setiap selesai mengunyah, dan kunyah makanan beberapa kali sebelum menelannya.
Snack Time
1. Ngemil? Mengapa tidak!
Yang penting, porsinya tidak berlebihan dan frekuensinya dibatasi.
Ketat mengikuti pola diet memang baik. Namun, sesekali fleksibel juga tidak dilarang. Dalam jangka panjang hal ini justru akan membantu Anda mempertahankan berat badan.
Di Pasar Swalayan
1. Buat daftar belanja dan patuhi dengan kerasYa, belanja pun butuh kedisiplinan tinggi. Kalau tidak, Anda akan mudah tergoda oleh makanan lezat tetapi tinggi kalori. Selain itu, kecuali sedang berbelanja bulanan biasakan menggunakan keranjang daripada trolly. Jadi pada saat keranjang sudah penuh, Anda akan malas membawanya berkelihng dan langsung menuju kasir.
2. Pilih snack yang mengenyangkan
Misalnya, kacang-kacangan. Kacang mengandung protein, lemak sehat, serat, vitamin E, dan magnesium. Ngemil kacang dianggap efektif mengkontrol rasa lapar, karena tubuh secara spontan akan menyesuaikan pemasukan kalori, sehingga tidak membutuhkan kalori ekstra. Meski demikian, batasi tak lebih dari 60-70 kalori perhari, karena Anda bisa juga mengalami kegemukan bila mengkonsumsi kacang secara berlebihan.
3. Hindari minuman ringan bersodaLebih baik pilih air mineral daripada cola, karena akan menghemat sekitar 133 kalori sebotol dan menutup kemungkinan terjadi ’pencurian’ kalsium oleh soda. Lebih baik lagi bila Anda membeli air mineral dalam bentuk galon yang dapat diisi ulang,
Makan Malam
1. Dua atau tiga jenis sajaMemenuhi undangan pesta pernikahan di hotel ternama? Hmm...pasti yang langsung terbayang adalah menu yang lezat dan bervariasi. Plus keinginan untuk menyantap semuanya. Menurut Tufts University, Amerika Serikat, sebenarnya hal itu wajar saja. Namun, tegakah Anda mengorbankan diet yang sudah dijalani selama ini? Solusinya, batasi variasinya hingga dua atau tiga jenis saja.
2. Awali dengan saladSemangkuk salad yang berisi selada, wortel, tomat, seledri, dan ketimun dengan saus salad yang bebas lemak dan light mozzarella cheese kira-kira setara dengan 100 kalori. Mengkonsumsinya lebih dulu membuat Anda secara otomatis makan makanan utama lebih sedikit. Itu artinya mengurangi total pemasukan kalori sekitar 12% dibandingkan bila tidak mengkonsumsi salad.
3. Gunakan piring yang lebih kecil
Kebiasaan di negara kita adalah menghabiskan makanan yang tersaji di piring, berapa pun jumlah kalori makanan dan ukuran piring tersebut. Untuk menyiasatinya, gunakan piring yang berukuran lebih kecil. Anda akan merasa kenyang dengan makan lebih sedikit.
4. Kaya rasa, minim kalori
Kebanyakan rempah atau bumbu masak, kecuali kemiri, memiliki nilai kalori yang kecil. Demikian menurut Tuti Sunardi, pakar kuliner. Jadi, bila Anda senang memasak dari ingin berekspenmen dengan aneka bumbu, silakan saja. Boleh juga coba herbal seperti kemangi, ketumbar, atau juga peterseli.
5. Batasi karbohidrat
Makanan tinggi protein, misalnya ikan, merupakan pilihan makan malam terbaik untuk mengkontrol bobot tubuh. Ini karena protein membuat Anda kenyang lebih lama. Jika Anda ingin mengkonsumsi karbohidrat, hindari yang sederhana, karena lebih cenderung disimpan sebagai lemak ketimbang digunakan sebagai enerji.
6. Enjoy chocolate
Manjakan diri dengan cokelat, bisa pudding atau kue coklat setelah makan malam. Asal bahan dasarnya minimal 70% cocoa, rasa cokelatnya bisa memuaskan selera, hingga Anda merasa puas dan terhindar dari keinginan ngemil di malam hari. Meski demikian, Anda memang harus membiasakan diri untuk membatasi asupan hingga maksimal dua potong.
7. Akhiri hari dengan air dingin
Anda bisa meningkatkan metabolisme sekitar 30% dengan mengkonsumsi segelas besar air dingin. Ternyata, tubuh akan menghangatkan air dingin tersebut dengan cara membakar kalori. Kira-kira serupa dengan cara tubuh membakar kalori dalam proses pencernaan. Dalam setiap 500 ml air dingin yang Anda teguk, akan terbakar sekitar 24 kalori.

Buah Yang Baik dan Buruk Buat Diet Anda



Pada dasarnya semua buah itu sehat, tapi kalau anda sedang diet memang ada beberapa buah yang harus dihindari karena mengandung kadar gula yang cukup tinggi, dan tentunya sangat merugikan bahkan bisa menggagalkan proses diet anda.

Berikut beberapa buah yang baik dan juga buruk untuk proses diet anda :

Buah yang baik untuk diet

1. Buah berri
Blueberry, strawberri, raspberry, blackberry, semua dikemas dengan antioksidan dan vitamin. Buah-buahan ini juga banyak mengandung serat dan memiliki indeks glikemik (GI) yang umumnya rendah sekitar 20-an.

2. Buah Ceri
Buah ceri mirip dengan buah berri dalam hal nilai antioksidan yang dimilikinya. Buah ini memiliki kadar gula alami sedikit lebih tinggi, tapi karbohidrat sangat rendah dan merupakan sumber serat penting. Indeks glikemik buah ceri sekitar 22.

3. Buah Apel dan Buah Pir

Buah-buahan ini rendah gula dan mengandung sejumlah serat penting. Apel dan pir masih merupakan cara terbaik untuk memuaskan keinginan untuk rasa manis, dengan GI 38.

4. Buah Persik dan Buah Aprikot
Dengan nilai gizi yang sama seperti apel dan pir, buah-buahan ini adalah cara cerdas untuk mendapatkan dosis yang baik dari vitamin C dan serat. Persik dan aprikot memiliki GI 30-an.

Buah yang tidak baik untuk diet

1. Buah Kurma
Kurma kering mengandung kadar gula tertinggi dari buah apapun. Kurma memiliki skor glikemik 103, lebih tinggi dari glukosa murni yang memikiki glikemik 100. Bila Anda sedang diet, cobalah mengganti kurma dengan buah kering lain seperti aprikot kering atau kismis yang memiliki indeks glikemik 50-an.

2. Buah Melon dan Buah Semangka
Buah melon dan semangka memiliki kandungan gula buah yang sangat tinggi (GI melon 65 dan semangka 100).

3. Buah Nanas
Mungkin tidak mengherankan bila nanas memiliki skor gula darah yang tinggi karena rasanya yang manis. Indeks glikemik nanas adalah 66, yang dianggap tahap moderat (sedang).

4. Buah Mangga dan Buah Pepaya

Meskipun tidak manis seperti nanas, mangga dan pepaya memiliki kadar gula yang cukup tinggi yaitu indeks glikemik 55.

Nah, udah tau kan buah mana yang baik dan buruk buat proses diet anda? Jadi walaupun buah sehat, tapi harus tetap pilih-pilih kalau sedang diet ya... Semoga bermanfaat...

Cara menurunkan berat badan atau diet dengan Beras Merah




Diet Dengan Beras MerahJika mendengar kata diet, apa yang terlintas dalam benak anda? Menghentikan konsumsi makanan dengan berlebihan? Bisa-bisa anda terkena anorexia jika berpikir seperti itu. Tidak ingin makan sama sekali? Ini dapat memudahkan anda terserang penyakit, karena pertahanan tubuh yang kuat disuplai dari makanan yang kita konsumsi. Bila ada pertanyaan yang terlontar seperti ‘konsumsi apa saja selama diet?’ mayoritas orang pasti menjawab sayuran dan buah-buahan. Ternyata konsumsi makanan bergizi selama diet tak hanya selalu buah-buahan serta sayuran, diet dengan beras merah juga bias diterapkan.
Diet dengan beras merah merupakan hal yang baru terdengar, mungkin belum semua orang mengetahuinya, namun memang banyak manfaatnya. Beras merah sarat akan gizi sehingga beras merah layak dijadikan sebagai makanan pokok yang sehat.

Sehat diet dengan beras merah

Bagaimanakah caranya agar dapat menjalankan diet dengan beras merah dan tetap sehat? Berikut inilah langkah-langkahnya :
  1. Lakukanlah diet dengan beras merah. Jika anda biasa mengkonsumsi beras putih, maka mulai dari sekarang ‘tukarlah’ menjadi beras merah. Hal ini dikarenakan kandungan glikemik pada beras yang lebih tinggi  dimiliki oleh beras putih. Kelebihan konsumsi gula yang berasal dari beras putih dapat memperburuk kesehatan. Penumpukan gula yang berkepanjangan dapat memicu risiko penyakit diabetes.
  2. Konsumsilah buah-buahan dan sayuran yang bervariasi. Semakin tinggi variasi buah dan sayur yang kita makan, maka semakin melengkapi asupan kecukupan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Sebaliknya jika mengkonsumsi sayur/ buah yang sama terus menerus, misalnya tomat, maka kita hanya terpenuhi vitamin C, padahal tubuh kita juga membutuhkan vitamin lainnya untuk menjaga metabolisme yang normal.
  3. Jangan melakukan diet yang ekstrim. Maksudnya disini adalah berpantangan makanan secara berlebihan. Ini bisa berakibat buruk, yaitu kurangnya asupan nutrisi bagi tubuh, jika dilakukan secara terus menerus dampakterburuknya adalah anorexia bahkan bulimia. Masalah ini biasa menimpa remaja putrid, karena mereka tidak mengetahui cara diet yang sehat, juga ingin memiliki bentuk tubuh yang ideal seperti selebriti namun akhirnya malah fatal.

Manfaat Diet dengan Beras Merah

Terdapat berbagai manfaat yang dapat kita peroleh jika melakukan diet dengan beras merah. Manfaat pertama adalah mengurangi risiko terkena penyakit diabetes, penyakit degenerative terutama kanker dan mencegah naiknya kadar kolesterol dalam darah. Diet dengan beras merah dapat menurunkan berat badan, dikarenakan kandungan glikemik yang rendah pada beras merah sehingga efektif dalam menurunkan lemak tubuh. Konsumsi serat dalam jumlah 10 gram dalam sehari dapat menurunkan resiko terkena kanker usus sebanyak 10% seperti dikutip Female First. Konsumsi serat disini maksudnya adalah diutamakan yang berasal dari gandum utuh, oat, beras merah atau bahkan roti gandum.
Di Inggris kanker usus merupakan penyebab kematian dengan jumlah kasus 16 ribu orang lebih besar dari kematian akibat kanker payudara serta kanker prostat. Dalam menjalankan diet, sebaiknya konsultasi dengan dokter maupun ahli gizi mengenai pemilihan jenis diet yang cocok bagi anda.  Selama melaksanakan diet jangan hanya berorientasi pada penurunan lemak tubuh yang signifikan.
Sebaiknya tetaplah menjaga agar indeks massa tubuh anda tetap normal, tidak terlalu kurus juga tidak terlalu gemuk. Karena pada dasarnya sesuatu yang berlebihan dan tidak pada tempatnya pada akhirnya akan menjadi masalah. Walaupun diet dengan beras merah adalah cara yang bagus untuk diet tetapi lebih baik Jalanilah diet secara normal, sehingga kita akan mendapatkan tubuh yang sehat dan ideal.

DIET JITU CARA MELAYU


 
 
Jika Anda termasuk salah satu yang ciut nyali untuk berdiet, mungkin diet yang satu ini layak dicoba, yakni diet kaya serat. Apa keistimewaannya? Mengapa disebut cocok buat perut orang Melayu?

Dalam metode diet kaya serat, Anda tetap bisa kenyang makan nasi. Bedanya, nasi yang dipakai bukan dari beras putih, melainkan beras merah. “Belakangan ini, diet kaya serat dengan beras merah memang sedang naik daun, karena dianggap cocok untuk orang Indonesia yang terbiasa mengonsumsi nasi. Dari mana asal diet ini, memang kurang jelas. Mungkin, awalnya sekadar mengikuti tren yang ada, karena katering-katering makanan sehat banyak menggunakan nasi beras merah dalam menunya. Karena ternyata banyak yang mengaku sukses, akhirnya menyebar dari mulut ke mulut.

Karena tak jelas penciptanya, menurut dr. Abdullah Firmansah, SpGK, MKes., konsultan gizi sekaligus pengajar di Bagian Ilmu Gizi Medik, Fakultas Kedokteran Universitas Padjadjaran, Bandung, pola makan ini akhirnya disebut sebagai diet kaya serat (sebutan populernya belum dikenal). Sumber karbohidrat utama dari diet ini memang hanya mengandalkan beras merah, yang kandungan seratnya tinggi sekali. “Secara umum, kandungan gizi karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral antara beras merah dan beras putih sebenarnya hampir sama. Bedanya, kandungan asam lemak, vitamin B1, dan mineral magnesium dalam beras merah sedikit lebih tinggi. Perbedaan yang paling mencolok ada pada kandungan seratnya. Serat dalam beras merah enam kali lebih tinggi dari beras putih! Dalam 100 gram nasi beras merah, terkandung 1,8 gram serat. Sementara, 100 gram nasi beras putih hanya terkandung 0,3 gram serat,” dr. Firmansah memaparkan.

Dilihat dari jumlah seratnya, ia melanjutkan, cara diet ini juga sangat cocok untuk memenuhi kebutuhan serat bagi mereka yang jarang –atau bahkan tidak suka-- makan sayuran. Bukan hanya untuk orang dewasa, diet ini juga baik untuk anak-anak, termasuk balita yang sudah bisa mengunyah dengan baik.

Penelitian mengenai pola makan kaya serat dengan beras merah memang belum banyak dilakukan. Namun, dari pengakuan banyak pelakunya, diet yang satu ini ternyata cukup ampuh menurunkan berat badan. “Betul, diet ini memang baik sekali, bahkan efektif untuk mempertahankan dan menurunkan berat badan. Jika konsisten dijalani, dalam waktu dua minggu hasilnya sudah bisa dirasakan. Apalagi bila disertai dengan peningkatan aktivitas fisik, seperti berolahraga,” ujar dr. Firmansah, mantap.

Dokter Firmansah menjelaskan, “Selain efektif menurunkan berat badan, diet kaya serat dengan beras merah ini memang bisa membuat tubuh menjadi sehat. Karena, diet ini mampu menurunkan kadar lemak dalam darah, kadar gula darah, dan kadar asam urat. Bagi penderita hipertensi yang overweight atau obesitas, tekanan darah yang tinggi juga bisa diturunkan. Karena, biasanya, begitu berat badan menurun, maka tekanan darah juga ikut turun.”



Cara Diet Sehat dengan Buah



– Saat ini banyak program diet yang menawarkan hasil tubuh sehat dan langsing. Namun, hati-hati dalam memilih program diet yang tepat, karena impian tubuh sehat dan langsing bisa hilang akibat salah memilih program diet.
Dalam memilih program diet, membatasi konsumsi satu kelompok makanan tertentu seperti hanya mengonsumsi buah dan sayur saja juga tidak sehat. Karena tubuh akan kekurangan zat lainnya yang diperlukan seperti protein, karbohidrat, dan lainnya. Oleh karena itu, diet dengan buah-buahan juga harus diimbangi asupan nutrisi lainnya.
Mengonsumsi buah-buahan
Salah satu program diet yang aman bagi tubuh adalah diet dengan lebih banyak mengonsumsi sayuran dan buah segar. Program ini jauh lebih baik karena dari sayuran dan buah segar banyak ditemukan fiber atau serat sebagai komponen makanan yang penting untuk diet. Konsumsi buah dan sayuran dalam jumlah tinggi itu dapat pula menghindarkan manusia dari serangan jantung dan kanker.
Daftar 10 buah-buahan yang bermanfaat bagi kesehatan dan kandungan nutrisinya:
Apel
Apel mengandung karbohidrat terutama ketika sedang tumbuh dan kaya pectin (sejenis serat). Apel mengandung flavonol yang disebut quercetin yang dalam beberapa penelitian memiliki bahan antikanker. Quercetin juga mengandung bahan antiradang sehingga bermanfaat bagi penyakit seperti arthritis. Sedangkan kandungan gizinya, apel mengandung vitamin C tapi tidak sebanyak buah jeruk.
Stroberi
Stroberi mengandung ellagic acid sebagai antioksidan. Dalam beberapa penelitian ellagic acid terbukti dapat menghalangi pertumbuhan tumor dalam paru-paru, osephagus, payudara, cervix dan lidah. Sebagai obat tradisional, stroberi diyakini memiliki antibakteri dan digunakan sebagai pembersih sistem pencernaan. Stroberi banyak mengandung vitamin C.
Pisang
Pisang merupakan sumber vitamin B6 yang dibutuhkan untuk membuat serotonin dalam otak. Serotonin berfungsi mengurangi rasa sakit, menekan nafsu makan, dan membuat merasa relaks dan mengurangi ketegangan. Sebagai obat tradisional, pisang digunakan untuk menyembuhkan bisul perut. Tidak seperti buah-buahan lain, pisang mengandung banyak karbohidrat, sedikit mengandung karotin dan vitamin C namun kaya potasium.
Melon
Melon mengandung gula yang tinggi dan lycopene yang berfungsi sebagai antikanker. Melon merah dan oranye juga mengandung carotenoid yang dapat melindungi sel tubuh terhadap kerusakan free radical dan dapat juga diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Melon merupakan sumber carotenoid dan juga mengandung vitamin C.
Jeruk
Jeruk mengandung phytochemical yang disebut hesperidin yang berfungsi sebagai antioksidan. Jeruk juga sumber pectin yang berfungsi menurunkan tekanan darah dan termasuk buah rendah serat namun sumber vitamin C dan folate.
Mangga
Mangga mengandung carotenoid yang disebut beta crytoxanthin, sebuah antioksidan yang dapat melindungi terhadap beberapa jenis kanker seperti kanker usus dan kanker tulang tengkuk. Mangga termasuk buah yang kaya carotenoid, serat, dan vitamin C.
Kiwi
Kiwi mengandung pigmen yang disebut chlorophyll yang memberikan buah tersebut warna hijau. Kiwi dapat diubah menjadi sebuah senyawa yang memiliki kemampuan mengikat kanker. Satu buah kiwi sudah cukup untuk memenuhi persyaratan konsumsi vitamin C orang dewasa.
Plum
Plum mengandung phytochemical yang disebut ferulic acid, yang memiliki senyawa antikanker. Penelitian menujukkan banyak konsumsi ferulic acid dapat membantu menurunkan risiko kanker usus. Plum merupakan buah yang kaya serat dan potasium.
Anggur
Kulit anggur mengandung phytochemical yang disebut resveratrol yang terbukti dapat meningkatkan kesehatan jantung, antikanker, antibakteri, dan mengandung antioksidan. Anggur memiliki kandungan serat dan vitamin C yang rendah.
Nanas
Nanas mengandung enzim bromelain yang memiliki kemampuan untuk menguraikan protein. Nanas sering dipakai sebagai bahan pelunak daging selain berguna membantu pencernaan, menguraikan pembekuan darah, mencegah sinusitis, dan infeksi saluran kencing. Nanas merupakan sumber vitamin C dan serat serta mengandung kadar gula yang tinggi.
Lima kesalahan yang biasa dilakukan saat melakukan program diet
1. Menjarangkan makan pagi
Sarapan dengan memilih makanan tepat di pagi hari sangat penting bagi tubuh untuk menyuplai energi yang diperlukan untuk menghadapi rutinitas pagi agar terhindar dari mengonsumsi makanan ringan bergula atau berlemak ketika merasa lapar.
2. Makanan bebas lemak berlebihan
Sebenarnya makanan bebas lemak tidak berarti makanan itu mengandung kalori rendah.
3. Konsumsi salad
Salad mengandung kalori yang tinggi seperti halnya hamburger apalagi bila sayuran itu ditutupi dengan keju, roti kering, dan kuah berlemak tinggi.
4. Memilih jus dibanding apel atau jeruk
Mengonsumsi buah-buahan segar jauh lebih baik karena banyak ditemukan fiber atau serat sebagai komponen makanan yang penting untuk diet.
5. Mengetatkan konsumsi kalori
Rata-rata tubuh membutuhkan 1.200 sampai 1.500 kalori setiap hari untuk bisa berfungsi. Jika dilakukan pengetatan kalori, akan memperlambat metabolisme tubuh yang berakibat menimbulkan masalah kesehatan seperti anemia.


Read more: http://doktersehat.com/diet-sehat-buah/#ixzz1xerNWuWK

CARA DIET ALAMI DAN SEHAT


Cara Cara diet alami dan sehat

Pertimbangkan cara diet alami dengan buah-buahan dan sayuran organik. Ada studi baru yang menunjukkan polusi dan pestisida benar-benar bisa membuat Anda gemuk!
Pertimbangkan cara diet alami dengan buah-buahan dan sayuran yang dijus. Meskipun tubuh Anda membutuhkan serat buah-buahan dan sayuran utuh, jika Anda mulai merasa bosan makan mereka dengan cara ini, jus bisa menjadi cara mudah untuk mendapatkan banyak manfaat gizi ke dalam makanan Anda dan memberi Anda energi ekstra yang anda butuhkan.
Minum segelas air segera setelah Anda bangun. Idealnya harus air yang disaring. Anda harus memastikan Anda minum banyak air sepanjang hari. Hal ini secara alami akan membantu Anda merasa kenyang dan akan menjaga tubuh Anda dehidrasi. Cara mudah untuk memastikan Anda mendapatkan cukup air dalam diet Anda adalah untuk mengisi sebuah wadah yang menampung sekitar 8 gelas air (untuk dewasa) di pagi hari. Pastikan kosong pada saat Anda mengakhiri hari Anda. Minum air lebih banyak akan membantu anda melakukan diet alami dan cepat.
Berjalan dan berkeringat tidak boleh dianggap remeh. Anda tidak perlu berlebihan, hanya bisa keluar dan mendapatkan bergerak pada kecepatan yang lambat dan mantap. Berjalan meningkatkan metabolisme Anda dan alami membantu Anda memenuhi tujuan diet Anda.
Makan daging tanpa lemak, seperti ayam, ikan, kacang, dan kacang-kacangan. Dalam cara diet alami, hindari daging terlalu berlemak dan lemak babi. Tentang menu makanan sehat, Anda dapat membacanya di “menu makanan sehat”
Jangan biarkan diri Anda merasa kekurangan. Jika Anda berada dalam situasi di mana Anda merasa tergoda untuk makan sesuatu yang kurang dari sehat, lawan. Jika berkata “tidak” akan membuat Anda merasa kehilangan, maka maju dan sedikit manjakan diri Anda. ini pun ternyata merupakan cara diet alami juga.

Selasa, 12 Juni 2012

MENU DIET SEHAT MANFAATKAN BUAH DAN SAYUR

Menu Diet Sehat Memanfaatkan Buah & SAYUR

Menu Diet Sehat: Memanfaatkan Buah & Sayur untuk Keberhasilan Diet Buah dan sayur merupakan bagian dari pola makan seimbang dan diet sehat. Air dan serat di buah dan sayur akan meningkatkan volume makanan sehingga kamu dapat mengonsumsi jumlah yang sama dengan kalori lebih rendah. Pada umumnya, secara alami buah dan sayur rendah lemak, rendah kalori, dan bersifat mengenyangkan1.

Buah dan Sayur: Tetap Kenyang dengan Kalori lebih Rendah? (Low Calorie Density Food)
Prinsip diet sehat dalam menurunkan berat badan adalah mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada yang digunakan oleh tubuhmu. Namun, hal ini harus berarti mengonsumsi makanan lebih sedikit lho.
Makanan dengan serat tinggi (buah dan sayur) dapat menurunkan dan menjaga berat badan jangka panjang, karena makanan yang tinggi serat menghabiskan waktu lebih lama untuk dicerna, sehingga meningkatkan perasaan kenyang, memperlambat pengosongan lambung, menurunkan konsentrasi serum insulin (adanya insulin dalam darah akan memicu rasa lapar), menurunkan jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh, dan kemungkinan menstimulasi pelepasan peptida yang mempengaruhi rasa kenyang. Semua kelebihan dari buah dan sayur mendukung diet sehat2.
Menyiasati Menu Diet dengan Buah dan Sayur
Beberapa cara sederhana untuk mengurangi jumlah kalori yang dimakan sambil mengonsumsi buah dan sayur sepanjang hari misalnya1:
  • Saat sarapan, gantikan sebagian keju atau kuning telur di omelet dengan bayam, bawang atau jamur. Sayur akan memberikan volume dan rasa di omelet dengan lebih sedikit kalori daripada kuning telur atau keju.
  • Gantikan sebagian porsi sereal di mangkukmu dengan potongan buah segar seperti pisang, peach, strawberry, dll.
  • Saat makan siang/malam, gantikan sebagian dari porsi karbohidrat (contoh: nasi, mie, bihun, roti, dll) dengan sayuran, seperti: tomat, mentimun, bawang, atau selada.
  • Buah, sayur dan bijian utuh harus menempati porsi terbesar di piringmu. Jika tidak, gantikan sebagian nasi atau daging dengan polong-polongan, brokoli, asparagus, sayuran hijau atau sayur favoritmu. Hal ini akan mengurangi jumlah kalori di makanan tanpa mengurangi jumlah makanan yang kamu makan.
  • Buah dan sayur juga dapat dijadikan snack yang memiliki sekitar 100 kalori atau kurang. Jumlah buah dan sayur yang kira-kira berjumlah seratus kalori atau kurang yaitu:
    • 1 ukuran sedang apel (72 kkal)
    • 1 ukuran sedang pisang (105 kkal)
    • 1 mangkuk kacang hijau rebus (44 kkal)
    • 1 mangkuk blueberries (83 kkal)
    • 1 mangkuk wortel rebus (45 kkal)
    • 1 mangkuk brokoli rebus (30 kkal)
    • 1 mangkuk paprika (30 kkal)
    Daripada mengonsumsi snack yang tinggi kalori, konsumsilah buah dan sayur. Satu kantung keripik jagung (1 ons) memiliki jumlah kalori yang sama dengan apel kecil + 1 mangkuk strawberry utuh + 1 mangkuk wortel dengan dressings rendah kalori sebanyak ¼ mangkuk1.
    Ingatlah bahwa substitusi atau penggantian adalah kuncinya.
    Benar bahwa buah dan sayur memiliki kalori lebih rendah daripada makanan yang lain, tetapi mereka juga mengandung kalori. Sehingga jika sayur dan buah dikonsumsi sebagai tambahan terhadap makanan biasa, berarti kamu juga meningkatkan konsumsi kalori. Maka, gantikanlah konsumsi makanan berkalori tinggi dengan buah dan sayur1.

DIET BUAH SAJA TIDAK BIKIN LANGSING


Diet Buah Saja Tak Bikin Langsing


  Banyak orang yang beranggapan bahwa untuk mendapatkan tubuh yang langsing, asupan karbohidrat  harus dikurangi. Tak heran ada beberapa jenis diet yang menyarankan penggunanya untuk menggantikan karbohidrat dengan serat dari buah. Namun menurut ahli gizi Emilia E. Achmadi MS, RD, diet dengan menggantikan komposisi karbohidrat dengan serat buah ini kurang tepat.
"Banyak orang yang mengurangi makan nasi dan memperbanyak makan buah. Kalau begini, diet ini tidak akan berhasil," tukas Emilia dalam talkshow "Buavita Fruit Does You Good" di Birdcage, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, Senin (19/3/2012).
Idealnya, dalam satu hari manusia harus makan tiga kali sehari dengan asupan gizi seimbang, mulai dari karbohidrat, protein, lemak, sampai serat. Serat dari buah sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan, dan menjaga berat badan tetap normal. Ketika sedang diet, misalnya, buah digunakan sebagai pengganti sarapan dan makan malam. Karena kandungan seratnya, buah membuat Anda merasa kenyang lebih lama meskipun tidak makan nasi.
Namun, banyak orang lalu salah kaprah menggantikan makanan utama dengan hanya mengonsumsi buah. Ada dua alasan mengapa diet buah seperti ini tidak akan berhasil untuk melangsingkan tubuh Anda.
1. Tak cukup energi
Ketika menyantap buah dalam porsi yang cukup banyak, perut memang terasa kenyang. Namun, rasa kenyang dari serat di dalam buah ini tidak akan menghasilkan energi yang cukup untuk beraktivitas. "Energi dari buah tidak akan cukup untuk menopang aktivitas yang dilakukan sehari-hari, seperti energi yang dihasilkan dari karbohirat," ujarnya.
Ketika menyantap banyak buah sebagai pengganti karbohidrat, lama-kelamaan berat badan memang akan turun beberapa kilogram. Akan tetapi, penurunan berat badan ini tidak dilakukan dengan cara yang sehat. Sistem metabolisme justru menurun dan menyebabkan penyakit. Maka Emilia menyarankan untuk tetap mengonsumsi makanan utama tiga kali sehari, hanya porsi makannya saja yang dikurangi. Lalu, ditambah dengan konsumsi buah secara rutin dan sesuai porsinya agar tetap sehat, langsing, tanpa harus merasa lemas saat diet.
2. Mudah naik, mudah turun
Saat menyantap buah untuk diet, kandungan serat dalam buah memang mengenyangkan perut. Setelah beberapa lama, tubuh juga akan kelihatan lebih kurus karena berat badan berkurang. "Tetapi berat badan ini berkurang karena tubuh sedang sakit," jelas Emilia. Karena lemas dan sakit dalam beberapa waktu, tubuh juga akan "menuntut" makanan ekstra untuk memulihkan kondisinya seperti sedia kala.
Akhirnya, pola diet buah ini menjadi seperti diet yo-yo, dimana berat badan mudah turun dan mudah naik lagi. Yang paling dikhawatirkan dengan melakukan diet ini adalah jika terjadi kebalikannya, dimana tubuh lebih mudah naik dengan drastis, kemudian akan lebih sulit untuk turun dan langsing kembali.

DIET BUAH-BUAHAN


Diet Buah-buahan,

Diet Buah-buahan, Ini Dia Segudang Manfaatnya untuk Tubuh Kita
Buah-buahan Indonesia
Berita Terkait

REPUBLIKA.CO.ID, Buah-buahan punya segudang manfaat untuk tubuh. Tidak percaya? Simak saja manfaat sejumlah buiah berikut ini:
Stroberi
Salah satu makanan favorit lainnya, dengan hanya 49 kalori per 5 ons porsi, buah ini akan meningkatkan jumlah energi Anda. Stroberi juga merupakan salah satu makanan yang sangat bergizi dan memiliki banyak dampak positif bagi kesehatan, seperti: mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke, meningkatkan memori, perlindungan yang lebih baik terhadap kolesterol, kanker, degenerasi otot, dan infeksi pada umumnya.

Tomat
Makanan serba guna ini menawarkan kalori rendah sekitar 27 kalori per 5 ons penyajian. Tomat menawarkan spektrum nutrisi yang sangat lengkap, yang sebagian besar berupa vitamin dan mineral yang diwakili, terutama vitamin A, C, dan K, dan Kalium. Menambah tomat pada menu diet akan melindungi Anda terhadap peradangan, diabetes, tekanan darah tinggi, dan beberapa jenis kanker.

Semangka
Sebuah pilihan terbaik untuk anak-anak dan orang dewasa, buah lezat ini hanya mengandung 9 kalori per ons. Manfaatnya sangat signifikan seperti mengurangi risiko penyakit jantung, stroke dan tekanan darah, dan meningkatkan kapasitas untuk menyembuhkan luka. Semangka juga merupakan sumber penting lycopene, suatu antioksidan yang membantu melindungi Anda dari kanker.
Apel
Apel adalah salah satu makanan rendah kalori paling populer. Satu buah apel umumnya mengandung sekitar 65 kalori dan dikemas dengan vitamin dan mineral, terutama vitamin C dan K, dan potassium.

Rabu, 30 Mei 2012

Buah Yang Baik dan Buruk Buat Diet

Buah Yang Baik dan Buruk Buat Diet Anda

Pada dasarnya semua buah itu sehat, tapi kalau anda sedang diet memang ada beberapa buah yang harus dihindari karena mengandung kadar gula yang cukup tinggi, dan tentunya sangat merugikan bahkan bisa menggagalkan proses diet anda.

Berikut beberapa buah yang baik dan juga buruk untuk proses diet anda :

Buah yang baik untuk diet

1. Buah berri
Blueberry, strawberri, raspberry, blackberry, semua dikemas dengan antioksidan dan vitamin. Buah-buahan ini juga banyak mengandung serat dan memiliki indeks glikemik (GI) yang umumnya rendah sekitar 20-an.

2. Buah Ceri
Buah ceri mirip dengan buah berri dalam hal nilai antioksidan yang dimilikinya. Buah ini memiliki kadar gula alami sedikit lebih tinggi, tapi karbohidrat sangat rendah dan merupakan sumber serat penting. Indeks glikemik buah ceri sekitar 22.

3. Buah Apel dan Buah Pir

Buah-buahan ini rendah gula dan mengandung sejumlah serat penting. Apel dan pir masih merupakan cara terbaik untuk memuaskan keinginan untuk rasa manis, dengan GI 38.

4. Buah Persik dan Buah Aprikot
Dengan nilai gizi yang sama seperti apel dan pir, buah-buahan ini adalah cara cerdas untuk mendapatkan dosis yang baik dari vitamin C dan serat. Persik dan aprikot memiliki GI 30-an.

Buah yang tidak baik untuk diet

1. Buah Kurma
Kurma kering mengandung kadar gula tertinggi dari buah apapun. Kurma memiliki skor glikemik 103, lebih tinggi dari glukosa murni yang memikiki glikemik 100. Bila Anda sedang diet, cobalah mengganti kurma dengan buah kering lain seperti aprikot kering atau kismis yang memiliki indeks glikemik 50-an.

2. Buah Melon dan Buah Semangka
Buah melon dan semangka memiliki kandungan gula buah yang sangat tinggi (GI melon 65 dan semangka 100).

3. Buah Nanas
Mungkin tidak mengherankan bila nanas memiliki skor gula darah yang tinggi karena rasanya yang manis. Indeks glikemik nanas adalah 66, yang dianggap tahap moderat (sedang).

4. Buah Mangga dan Buah Pepaya

Meskipun tidak manis seperti nanas, mangga dan pepaya memiliki kadar gula yang cukup tinggi yaitu indeks glikemik 55.

Nah, udah tau kan buah mana yang baik dan buruk buat proses diet anda? Jadi walaupun buah sehat, tapi harus tetap pilih-pilih kalau sedang diet ya... Semoga bermanfaat...

Jus Buah Tidak Selalu Baik Untuk Diet

Jus Buah Tidak Selalu Baik Untuk Diet

jus buah buahan Jus buah merupakan minuman dari buah yang diambil atau diekstrak sari airnya. Sehingga vitamin yang terkandung dalam buah dapat kita nikmati melalui minuman yang menyegarkan. Tidak harus selalu dari mengkonsumsi buahnya langsung. Minuman ini menjadi favorit semua kalangan karena rasanya yang enak dan manfaatnya yang banyak. Banyak penelitian tentang gizi yang menyatakan bahwa buah akan lebih terasa manfaatnya jika diminum dalam bentuk jus daripada langsung memakannya saat masih berbentuk buah. Lagipula buah dalam bentuk jus lebih mudah dicerna oleh tubuh dan langsung diserap intisarinya oleh tubuh.

Jus Buah Dan Vitamin Didalamnya

Manfaat jus buah sangatlah bervariasi tergantung dari ekstrak buah apa jus itu dibuat. Jus buah memiliki aneka ragam variasi buah buahan. Mulai dari buah apel, jambu, jeruk, pepaya, alpukat, dan aneka kombinasi dari jus itu sendiri. Tentu saja manfaat jus buah itu sam dengan buahnya.misalnya apel dan jeruk yang kaya akan vitamin C, atau wortel kaya akan vitamin A sehingga baik untuk menjaga kesehatan mata kita.
Jus Buah Untuk Program Diet Jus buah tentunya kaya akan serat yang baik untuk metabolisme tubuh sehingga tidak heran sering dikonsumsi untuk keperluan diet.Hampir semua buah memang merupakan sumber serat yang baik untuk tubuh namun terkadang kita mengabaikan kadar lainya dalam jus itu.Seringkali jus hanya mengandung sedikit potongan buah namun penuh dengan sirup atau gula. Tentu saja ini akan menjebak anda yang sedang menjalani program diet.
Yang sering kali terjadi adalah kita berusaha keras untuk menahan nafsu makan dengan mengkonsumsi jus berlebih saat kita lapar. Padahal tanpa kita sadari kandungan kalori dalam jus itu lebih jahat karena bisa saja jus itu penuh dengan sirup, susu, dan gula.Ditambah lagi es dalam jus yang justru akan memperlambat metabolism anda. . Tanpa disadari, segelas jus buah mampu menambah hingga 450 kalori dalam diet. Maka untuk kalian yang sedang dalam program diet ada baiknya untuk lebih berhati-hati da selektif dalam memilih jus buah.
Ringkasan: Jus buah merupakan minuman dari buah yang diambil atau diekstrak sari airnya.

Hindari Kelebihan Makanan dalam Diet

Hindari Kelebihan Makanan dalam Diet


Kelebihan makanan dapat berakibat buruk bagi kesehatan Anda, karena kelebihan makanan dapat menyebabkan kelebihan bahan kimia tertentu, sehingga tubuh kita sulit menanggulangi keadaan kelebihan bahan kimia tersebut. Apa yang akan terjadi jika di dalam tubuh kita terjadi kelebihan bahan kimia? Tentu saja akan menimbulkan masalah yang dapat merugikan Anda sekalian.

Kelebihan bahan kimia akibat kelebihan makanan ini akan menimbulkan gangguan iritasi, peradangan (inflamasi), atau alergi. Misalnya gangguan penyakit coeliac (coeliac disease) disebabkan glutein gandum, dan butir lainnya yang merusak dinding usus. Kondisi diabetes mellitus (kencing manis) atau hipoglikemi diketahui karena konsumsi gula yang berlebihan.

Sembelit, radang selaput lendir, alergi, penyakit jantung, stroke banyak juga dikaitkan dengan pemakaian produk susu yang berlebihan. Gangguan pembuluh arteri dan otot jantung lainnya disebabkan karena kekurangan mineral magnesium (Mg). Masih banyak lagi kondisi-kondisi penyakit yang dikarenakan oleh karena faktor makanan.

Meskipun belakangan faktor gen diketahui menjadi salah satu penyebab munculnya penyakit-penyakit tersebut, namun faktor makanan yang tidak seimbang akan menambah daftar panjang munculnya (terekspresinya) gen-gen yang telah defek (rusak) tersebut. Atau bahkan celakanya kelebihan bahan kimia akan memicu perubahan gen. Nah, perubahan gen ini akhirnya akan memunculkan manifestasi klinis dan gejala-gejala penyakit tertentu.**Lily Kasim**

Wanita Hamil Saat Diet Cenderung Punya Anak Gemuk


foto

Wanita Hamil Saat Diet Cenderung Punya Anak Gemuk

TEMPO.CO, Jakarta- Para wanita yang hamil ketika sedang melakukan diet lebih cenderung memiliki anak yang kegemukan (obesitas) atau terkena diabetes di kemudian hari. Demikian sebuah studi mengungkapkan.

Para peneliti menemukan dalam sebuah studi yang dilakukan pada domba dengan memberikan lebih sedikit makanan saat hamil ternyata menyebabkan perubahan DNA di otak saat mereka muda.

Ilmuwan dari University of Manchester menduga temuan ini hasilnya juga akan sama pada manusia dan bisa menjelaskan mengapa anak kembar lebih cenderung mengalami diabetes tipe 2 saat mereka dewasa. Para ilmuwan kemudian meneliti jaringan otak dari kambing yang belum lahir untuk melihat apakah terjadi perubahan struktur DNA.

“Kami menemukan bahwa kambing kembar yang belum lahir mengalami perubahan struktur DNA di wilayah otak yang mengatur asupan makanan dan glukosa yang berdampak pada peningkatan peluang terjadinya diabetes saat dewasa,” kata Ketua peneliti, Anne White, seperti dikutip situs Daily Mail edisi 3 April 2012. Hasil penelitian ini dipublikasikan di Journal of the Federation of American Soceties for Experimental Biology.

“Temuan kami mengungkapkan sebuah alasan mengapa kembar lebih cenderung terkena diabetes. Tapi kami juga melihat para ibu yang tidak cukup makan saat mereka sedang hamil kemungkinan mempunyai anak yang tumbuh dengan kecenderungan peningkatan risiko obesitas,” ucap White.

Para peneliti yakin bahwa temuan mereka relevan dengan manusia karena mereka menunjukkan cara non-genetis atau epigenetik, yakni DNA anak-anak bisa berubah. “Temuan ini mengungkapkan sebuah pemahamam baru mengapa kembar bisa mengalami diabetes dan juga menunjukkan bahwa diet saat hamil kemungkinan meningkatkan peluang anak menjadi kegemukan di kemudian hari,” kata White.

Diet untuk wanita sihat yang menyusui

Diet untuk wanita sihat yang menyusui

Apa yang anda dan bayi anda perlukan semasa menyusui?

Sesetengah kalori yang diperlukan untuk penghasilan susu badan dibekalkan oleh simpanan lemak badan semasa kehamilan. Walaubagaimanapun, kalori tambahan diperlukan melebihi had pengambilan pra kehamilan anda untuk memberikan tenaga yang secukupnya untuk membekalkan keperluan bayi anda yang sedang membesar. Apabila anda mula mencerai susu dengan bayi anda, keperluan kalori anda akan kembali ke tahap pra kehamilan secara perlahan.

Kajian terbaru mencadangkan bahawa tambahan sebanyak 300-400 kalori sehari sudah cukup untuk wanita yang menyusui semasa tiga bulan pertama.

Apa yang perlu saya makan?

Anggap penyusuan badan sebagai motivasi berterusan untuk mengikuti diet yang sihat sepertimana yang anda ikuti semasa kehamilan. Fokus ke atas pengambilan bijiran penuh seperti nasi perang dan bijiran, buah-buahan dan sayur-sayuran segar dan makanan yang memberikan banyak protin, kalsium dan zat besi (dan seperti biasa, makanan ringan sekali-sekala adalah okay).

Pilih snek yang berkhasiat seperti yogurt, kekacang dan kekeras, telur dan sandwic yang diperbuat daripada roti gandum penuh. Adalah baik jika anda menghadkan pengambilan makanan bergoreng dan juga makanan yang disediakan dengan minyak sapi dan santan kelapa.

Dalam sesetengah komuniti, mungkin terdapat pantang-larang terhadap sesetengah jenis makanan untuk bulan pertama atau 44 hari selepas kelahiran. Walau bagaimanapun, pakar-pakar tetap mengatakan bahawa anda tidak perlu menghadkan diet anda kecuali bayi anda menunjukkan tanda-tanda sensitif selepas menyusu.

Minum banyak air untuk mengekalkan bekalan susu anda

Pastikan anda minum banyak air – lapan sehingga 12 gelas air sehari adalah mencukupi. Untuk kepelbagaian, anda boleh pilih jus buah-buahan atau sayur-sayuran, air kurma merah, susu soya tiada gula dan minuman dadeh. Ini akan membantu badan anda untuk menghasilkan susu yang diperlukan oleh bayi anda.

Berjaga-jaga dengan apa yang anda makan dan minum

Dalam sesetengah budaya, seorang ibu yang baru melahirkan anak selalunya digalakkan untuk makan makanan istimewa yang dianggap lebih berkhasiat. Dalam keluarga Cina yang lebih tradisional, sup akan ditambah dengan brandi atau wain Cina dengan jumlah halia dan minyak bijan yang banyak. Dalam komuniti yang lain, biji lada, herba dan rempah tradisional diambil untuk "memanaskan" badan. Semua ini, jika diambil berlebihan, akan sampai ke bayi anda melalui susu badan anda. Sila beringat bahawa bahan seperti kafein, alkohol dan toksin lain boleh meresap ke susu badan anda, jadi anda perlu mengelak dari memakannya secara berlebihan.

Nikotin dari rokok dan ubat juga boleh masuk ke dalam susu badan anda dan perlu dielakkan (doktor anda boleh menasihatkan anda mengenai kesesuaian ubat-ubat tertentu bagi rawatan).

Anda boleh mengetahui jika anak anda sensitif kepada sesuatu yang anda makan atau minum kerana dia akan menunjukkan ketidakselesaannya dengan menjadi resah selepas menyusu, menangis tidak boleh ditenangkan atau tidak lena tidur. Jika bayi anda alah kepada sesuatu yang anda makan, anda boleh lihat reaksi pada kulitnya (ruam atau gatal-gatal), dalam pernafasannya bunyi berdehit atau kesesakan), atau dalam najisnya (warna hijau atau bermukus). Hubungi pakar pediatrik anda untuk nasihat lanjut.

Sesetengah wanita tahu bahawa makanan berempah atau pedas akan memberi masalah kepada bayi mereka, jadi proses mencuba adalah panduan terbaik anda sebab makanan yang merangsang keadaan tidak selesa berbeza dari satu bayi ke bayi yang lain. Jika anda boleh makan ayam halia atau sayur kari pedas tanpa membawa masalah kepada bayi anda, makanlah. Sebagai satu peringatan kepada anda – beberapa punca kolikyang biasa ialah brokoli, kubis, bawang dan kubis Brussels.

Dapatkan zat besi yang banyak

Jika anda mengambil vitamin tambahan semasa anda hamil, anda tidak perlu mengambilnya lagi selepas kelahiran bayi anda. Walau bagaimanapun, anda mungkin memerlukan zat besi tambahan. Ramai wanita telah menggurangkan simpanan zat besi mereka semasa tahun-tahun subur mereka. Tanyalah pakar obstetrik, doktor keluarga atau GP anda untuk mendapat nasihat. Jika anda terus mengambil vitamin tambahan, ingatlah bahawa itu tidak boleh menggantikan habit pemakanan yang tidak baik. Berusahalah untuk mengambil diet yang seimbang dan pelbagai.

Bagaimana dengan diet semasa menyusui?

Kurangkan berat badan secara perlahan dengan menggabungkan diet sihat yang rendah lemak dengan senaman ringan. Penurunan berat badan yang cepat akan membahayakan bayi anda sebab mungkin ini membebaskan toksin - yang selalunya disimpan dalam lemak badan – ke dalam aliran darah, justeru meningkatkan jumlah pencemar yang akan masuk ke dalam susu badan anda.

Sebagai tambahan, penyusuan juga membantu membakar lemak yang terkumpul semasa kehamilan dan digunakan untuk menghasilkan susu. Seorang ibu yang menyusui membakar lebih banyak kalori daripada yang tidak menyusui. Ini bermakna wanita-wanita yang menyusui boleh turun berat 0.5 kg /1 paun sebulan, hanya kerana penggunaan tenaga yang diperlukan untuk menghasilkan susu.

Adalah baik menunggu 10 bulan sehingga setahun untuk kembali kepada berat pra-kehamilan anda. Jika anda mahu mengurangkan sedikit pengambilan makanan anda, tunggu sehingga sekurang-kurangnya enam minggu selepas kelahiran bayi anda. Menghadkan pengambilan makanan anda pada minggu awal laktasi akan mengurangkan bekalan susu anda.

Selasa, 29 Mei 2012

Diet Penderita Asma


Diet Penderita Asma

Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan kaya lemak tak baik buat kesehatan, dan studi terbaru menyebutkan makanan berlemak itu juga dapat mempengaruhi fungsi paru.
Hal itu didasarkan pada sebuah penelitian oleh sejumlah pakar dari Australia yang menganalisis mereka yang mengidap asmasebelum dan setelah mengonsumsi makanan kaya lemak. Dari situ diketahui bahwa makanan berlemak tinggi meningkatkan peradangan dan menurunkan fungsi paru.
“Ini merupakan studi pertama yang mengamati efek dari makanan kaya lemak terhadap peradangan pada saluran pernapasan. Hasil temuan awal kami menunjukkan empat jam setelah mengonsumsi makanan tak sehat, dan mereka yang makan makanan kaya lemak semakin parah peradangannya. Mereka juga memiliki respons tak bagus terhadap pengobatan asma,” kata penulis studi, Lisa Wood, lektor ilmu biomedis dan farmasi di Hunter Medical Research Institute, New Lambton, Australia.
Ia menambahkan, jika temuan ini dapat dikonfirmasikan melalui penelitian lanjutan, diharapkan muncul strategi baru untuk mengurangi konsumsi diet lemak dalam upaya menjaga asma tak semakin parah.
Selama beberapa dasawarsa terakhir, prevalensi asma semakin meningkat, dan salah satu faktor yang memicu peningkatan itu adalah semakin meluasnya konsumsi makanan cepat saji ala Barat yang berkadar lemak tinggi.
Makanan kaya lemak dapat mengaktifkan respons imun dan menyebabkan peradangan di seluruh tubuh, namun dampak spesifik terhadap saluran pernapasan belum pernah diteliti sebelumnya.
Dalam studi itu, Wood dan kawan-kawan melibatkan 30 orang yang tidak mengalami obesitas tapi mengidap asma, serta 16 orang dewasa yang obesitas. Untuk mereka yang non-obesitas diminta secara acak untuk mengonsumsi makanan kaya lemak dan rendah lemak. Sedangkan kelompok obesitas seluruhnya diberi makanan kaya lemak.
Makanan kaya lemak yang antara lain berupa hamburger itu mengandung sekitar 1.000 kalori dan 60 gram lemak. Itu artinya sekitar 50% makanan itu berasal dari lemak. Makanan yang normal harus mengandung tak lebih dari 25% hingga 35% kalori yang berasal dari lemak, demikian anjuran dari American Heart Association. 
Untuk makanan rendah lemak terdiri atas yogurt rendah lemak. Makanan ini mengandung 200 kalori dan 13% lemak.Sampel sputum dikumpulkan pada awal studi dan empat jam setelah makan. Selain itu, fungsi paru diamati baik pada awal penelitian dan empat jam setelah makan.
Tim peneliti menemukan penanda peradangan saluran napas meningkat secara signifikan pada kelompok yang mengonsumsi makanan berlemak tinggi. Mereka juga menemukan fungsi jantung terpengaruh oleh asupan makanan kaya lemak tersebut. Dan pasien asma yang mengonsumsi makanan kaya lemak dan kemudian menghirup obat asma, hanya mengalami perbaikan sekitar 1% pada fungsi paru mereka. Dan mereka yang mengonsumsi makanan rendah lemak mengalami perbaikan fungsi paru sebesar 4,5% setelah menggunakan obat hirup asma.
“Masih perlu studi lanjutan untuk memahami relevansi klinis dari observasi ini,” ujar Wood.
Wood mengatakan tim peneliti belum memahami dengan pasti mengapa tubuh sepertinya merespons makanan kaya lemak, namun sistem imun mungkin mengenali lemak jenuh sebagai patogen yang menyerang tubuh, yang menyebabkan peradangan.
Selain itu, tim peneliti juga belum tahu seberapa lama dampak mengonsumsi makanan berlemak tinggi ini akan berakhir. Tapi sepertinya jika seseorang mengonsumsi makanan kaya lemak setiap hari, mereka mungkin saja mengalami efek-efek ini selama beberapa jam dalam sehari